🔹傳統水洗日曬工法 自然日曬、低水分含量,延長保存、保留紅豆原始風味。 🔹契作產地直送 來自屏東萬丹專業小農契作,品質穩定、來源可溯。 🔹無拋光、無藥殘 保留紅豆天然豆粉與香氣,吃得安心又健康。 🔹煮後粒粒飽滿 口感綿密香甜,適合紅豆湯、紅豆餅、豆沙餡與烘焙甜點。 🔹在地風味代表 承載萬丹百年紅豆文化,將土地的甘甜傳遞到每一口。 🫘大同電鍋免浸泡煮萬丹紅豆 1.沖洗 將紅豆用清水輕輕沖洗 1–2 次,去除表面雜質與灰塵。 2.內鍋比例 紅豆與水的比例為 1 : 3 以上(例如 1 杯紅豆搭配 3 杯以上的水)。 3.外鍋加水 外鍋加 1 杯水(大同電鍋量杯)。 4.開始蒸煮 按下開關,等電鍋跳起。 5.檢查軟爛度 若紅豆已達喜歡的口感,可直接調味享用。 若還不夠綿軟,可將紅豆與煮水移至瓦斯爐,中火滾煮 5 分鐘,即可完成。 🔹 貼心建議 糖最後加:避免豆皮變硬。想做甜湯可適量加水;想做豆沙可少加水並延長瓦斯爐煮的時間。
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